灰汁

アクが出（で）なくなったら清潔（せいけつ）な瓶（びん）にシロップを戻（もど）し冷蔵庫（れいぞうこ）で保存（ほぞん）します。

When the scum stops appearing pour the syrup back into a clean bottle and keep it in the fridge.